Menu

Halv Hummer naturel med hjemmelavet Mayonnaise.
-----------------------------------------------------

Fiske-skaldyrsbord

Lakseterrin 60 skåret i skiver
lagt som teglsten, pynter med lakseæg of frisk klippet dild

Artiskokbunde med 3 jomfruhummerhaler
garneret med hele jomfruhummer

dilddressing og tomatdressing

Krebsehaler garneret med hele krebs

Ristede kammuslinger og ristede Kinarejer
m. hvidløgsmayonnaise

Roser af røget laks m.stenbiderrogn
på bund af ruccolasalat og dild

Lune blåmuslinger med hvidløgssmor

osters m. citron-
og limebåde

salat og grønne asparges

___________________________________________________

Kød buffet

Røget dyrekølle skåret i tynde skiver
flødepeberrod

riste "foie gras" på salatbund m. honnigristede valnødder avocado og trøfler

kalvecarpaccio m. pinjekerner

o' Strit kødpatè
m. portvinssky og cornichons

Kyllingeleverpartfait m. kold hyldebærsauce og druer

___________________________________________________

ost bord

oliven, druer, dadler

Frugt

Ananas
Ananas-kirsebær
mango, papaya, kiwi
passionsfrugt
sharon, carambole, melon
Marengs-is-lagkage
Chokolade lagkage (fra Meyers chokoladebog)